除了健康体质者要注意保持之外，还有另外一小部分人属于强碱性体质者。中国人有句古话叫做：过犹不及。这句话放在身体酸碱度问题上也非常恰当，人体PH值小于7.35的酸性体质固然是不健康的，但PH高于7.45也不是健康的状态。而通常体内PH值稳定超过7.5的人就可以被称为强碱性体质者，虽然这部分人在整体的人群比例中非常小，但也不是没有，相对于健康的弱碱性体质者来说，这部分强碱性体质者的身体实际上也处于一种非健康的状态下。如果身体中的碱性物质堆积过多，缺乏酸性物质的中和，同样影响细胞的活性使抵抗力下降。
  强碱性体质者最明显的特征：身体瘦弱，营养不足，容易患上水肿，肤色一般较为暗沉且干燥，肠胃功能弱，易得胃溃疡。某些强碱性体质者还因为生活习惯的问题容易患上哮喘症。

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